Château de Pampelonne
Costa Azzurra / Riviera Francese > Ramatuelle
Il vigneto dello Château de Pampelonne è interamente situato nella DOP Côtes de Provence, beneficiando di un clima mite e di un'insolazione costante.
Distribuito su 50 ettari, è piantato principalmente su terreni sabbiosi, combinati con una marcata influenza marittima, favorendo una maturazione graduale ed equilibrata delle uve.
I vitigni comprendono rolle e ugni blanc per i bianchi, e grenache, syrah, carignan, cinsault, tibouren, mourvèdre e cabernet sauvignon per i rossi. La proporzione varia a seconda dell'annata.
Certificata Alto Valore Ambientale dal 2018, la tenuta si impegna a limitare l'impatto delle pratiche agricole sull'ambiente e a preservare gli equilibri naturali.
Il vigneto si estende su 50 ettari, per lo più composti da terreni sabbiosi combinati con una forte influenza marittima, favorendo una maturazione graduale delle uve. Le varietà di uva, adattate al clima mediterraneo, sono raccolte in parte a mano.
I vitigni comprendono rolle e ugni blanc per i bianchi, grenache e syrah per i rossi e un blend di grenache, syrah, carignan, cinsault, tibouren e mourvèdre per i rosé. Le proporzioni variano a seconda dell'annata.
La vendemmia avviene in parte di notte per preservare gli aromi. I vini rossi subiscono una macerazione di due o tre settimane, seguita da un affinamento in botte. I rosati e i bianchi sono ottenuti per pressatura diretta, con fermentazione a temperatura controllata.
I vini vengono poi affinati sulle fecce fini per diversi mesi prima della filtrazione e dell'imbottigliamento.
Informazioni di contatto
182 Chem. des Tamaris - 83350 Ramatuelle
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