Château des Trois Sautets
Situata nei pressi di Aix-en-Provence, questa tenuta combina la produzione di vino AOC Palette e l'allevamento di capre Rove, con un approccio familiare.
Le vigne curate con attenzione producono vini ben strutturati, mentre l'allevamento di capre completa l'attività con la produzione di formaggio.
Questa doppia attività crea un insieme coerente, in cui viticoltura e allevamento coesistono in un ambiente rurale.
L'insieme offre un'esperienza incentrata sul terroir, sul prodotto e sulla complementarietà delle attività agricole.
La tenuta sta sviluppando un rapporto complementare tra viticoltura e allevamento di capre, integrato nel funzionamento complessivo dell'azienda.
Le capre pascolano nei vigneti in inverno, contribuendo alla manutenzione naturale degli appezzamenti e riducendo la necessità di interventi meccanici. Il loro letame viene riutilizzato come fertilizzante, contribuendo alla qualità del suolo.
Questo approccio favorisce il ritorno della biodiversità, con una maggiore presenza di insetti e un rafforzamento dell'equilibrio naturale.
Tutto questo fa parte di un approccio integrato alla coltivazione, volto a limitare l'impatto ambientale e a mantenere la qualità della produzione.
Informazioni di contatto
Premier chemin en terre à droite, Chem. de la Simone - 13590 Meyreuil
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