Castello Les Preyres
Costa Azzurra – Entroterra > Le Muy
Situato tra Le Muy e Sainte-Maxime, Château Les Preyres è una tenuta vinicola in una regione con una lunga tradizione agricola. Il vigneto, certificato biologico, produce vini AOP Côtes de Provence utilizzando metodi che combinano pratiche tradizionali e tecniche moderne.
Nella cantina di vendita è possibile scoprire le diverse cuvée della tenuta, alcune delle quali vengono affinate in anfora. Questo metodo esalta la purezza aromatica dei vini e la loro espressione del terroir.
Il domaine offre anche una tavola bistronomica gestita dallo chef Damien Cruchet. La cucina si basa su prodotti di stagione e ispirazioni provenzali, in un ambiente immerso nel vigneto.
L'intera esperienza è incentrata sul vino, sulla gastronomia e sul patrimonio locale.
Incastonato tra il massiccio dei Maures e le prime alture calcaree, Château Les Preyres gode di condizioni ideali per la viticoltura. La tenuta, certificata biologica, si estende su circa dieci ettari di vigneti AOP Côtes de Provence, raccolti a mano ogni anno.
I vitigni coltivati sono Syrah, Grenache, Cinsault e Rolle. Sono assemblati e vinificati da un team che continua la tradizione di Vignobles Massa, con particolare attenzione all'equilibrio e all'espressione del terroir.
Gli scavi nella tenuta hanno portato alla luce i resti di una viticoltura risalente all'epoca gallo-romana, tra cui un antico torchio e dei dolium. Queste scoperte testimoniano l'età della viticoltura in questo sito.
Nel XIX secolo, la tenuta divenne proprietà di Ferdinand Joseph Marie de Felix, marchese di Muy, che vi costruì la sua casa. Negli anni 2000, Sylvain Massa ha intrapreso la ristrutturazione e l'ampliamento dell'edificio, sviluppando al contempo il vigneto con quasi otto ettari aggiuntivi. Il primo Château Les Preyres rosé è stato prodotto nel 2016.
Informazioni di contatto
3280 route de Ste Maxime - 83490 Le Muy
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