Domaine d'Eole

I terroir della tenuta sono il risultato di un equilibrio tra il clima mediterraneo, l'influenza del vento di Maestrale, la composizione dei terreni che combinano ciottoli calcarei e argilla e la giusta scelta di varietà di uve e portainnesti.

La gestione del vigneto mira a controllare le rese e a preservare la salute delle viti, con una potatura adattata a ogni parcella, in particolare a cordone speronato o a gobelet a seconda del vitigno.

La tenuta è inoltre impegnata in un approccio ambientale, con l'utilizzo di energie rinnovabili, la riduzione del peso delle bottiglie per limitare l'impronta di carbonio e l'attuazione di azioni per promuovere la biodiversità, come la piantumazione di alberi e l'installazione di cassette per la nidificazione dei pipistrelli.

L'intero processo si basa su un approccio preciso, in cui le scelte tecniche e ambientali contribuiscono alla qualità dei vini.