Château Malherbe
Costa Azzurra / Riviera Francese > Cap Bénat
Dal 1940, questa tenuta di famiglia coltiva le sue viti in riva al mare, in un ambiente segnato da una lunga tradizione agricola.
I vigneti sono piantati su due terroir distinti: uno nelle immediate vicinanze del mare, l'altro su pendii con terreni prevalentemente scistosi, che conferiscono ai vini espressioni complementari.
Impegnata in un approccio ecologico, l'azienda non utilizza prodotti chimici di sintesi e coltiva le sue viti in modo biodinamico, con certificazione Demeter dal 2021.
Tutto ciò riflette un approccio incentrato sul terroir, sulla conservazione degli equilibri naturali e sulla qualità dei vini.
La vendemmia viene effettuata a mano, con una cernita effettuata direttamente in vigna e diversi passaggi nelle parcelle più vecchie per garantire la raccolta delle uve a perfetta maturazione.
Ogni parcella viene vinificata separatamente, rispettando le proprie caratteristiche, prima di essere assemblata in base alla cuvée. Gli interventi sono limitati, con un uso molto moderato di solfiti, soprattutto in fase di imbottigliamento.
I vini sono prodotti da una rigorosa selezione di parcelle, in particolare quelle con più di 50 anni o situate in altura con terreni scistosi. I vitigni - Grenache, Mourvèdre e Cinsault per i rosati, Rolle e Semillon per i bianchi - esprimono tutto il loro potenziale in questo terroir.
La maturazione, spesso prolungata, avviene in barrique, apportando struttura e complessità. Le cuvée più riuscite presentano profili precisi, caratterizzati da finezza ed espressione fedele del terroir.
Informazioni di contatto
1 Route du Bout du Monde, - 83230 Bormes-les-Mimosas
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