La Provenza è nota per i suoi pittoreschi campi ondulati, gli incantevoli vigneti e i villaggi rustici, oltre che per la sua cucina innegabilmente deliziosa.
Dai mercati pieni di prodotti freschi agli oli d'oliva artigianali e alle erbe aromatiche, qui i sapori sono apprezzati da tutti. Viaggiare da vegani può risultare a volte impegnativo. Fortunatamente, la Provenza è una località della Francia incredibilmente vegan-friendly, con molti piatti a base vegetale da scoprire. Per assicurarvi un viaggio perfetto, ecco quattro consigli per mangiare vegano in Provenza.
Assaporare i piatti tradizionali a base vegetale
Forse non vi aspetterete che questa parte del mondo sia così vegan-friendly, ma in realtà molti dei piatti tradizionali spesso serviti nei ristoranti della Provenza sono a base vegetale, o almeno possono essere resi tali senza sacrificare la qualità del piatto. Mentre siete qui, prendete in considerazione l'idea di provare i piatti che sono stati vegani fin dalla loro creazione, assaggiando anche cibi autentici che sono stati appositamente adattati per una dieta vegana.
Il bello di gustare piatti autentici e tradizionali è che sono fatti con amore, e nessuno chef vorrà compromettere il gusto del piatto quando ne preparerà una variante vegana. Provate la ratatouille, la soupe au pistou, la socca e altre delizie mentre vi godete questa bellissima parte del Paese.
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Assaporare i piatti tradizionali a base vegetale
Forse non vi aspetterete che questa parte del mondo sia così vegan-friendly, ma in realtà molti dei piatti tradizionali spesso serviti nei ristoranti della Provenza sono a base vegetale, o almeno possono essere resi tali senza sacrificare la qualità del piatto. Mentre siete qui, prendete in considerazione l'idea di provare i piatti che sono stati vegani fin dalla loro creazione, assaggiando anche cibi autentici che sono stati appositamente adattati per una dieta vegana.
Il bello di gustare piatti autentici e tradizionali è che sono fatti con amore, e nessuno chef vorrà compromettere il gusto del piatto quando ne preparerà una variante vegana. Provate la ratatouille, la soupe au pistou, la socca e altre delizie mentre vi godete questa bellissima parte del Paese.
Pianificate i pasti al ristorante in anticipo
In Provenza ci sono molti ristoranti vegani, ma piuttosto che sperare di imbattersi in uno di essi mentre si è in viaggio, è meglio pianificare le visite in anticipo. In questo modo non sarete sorpresi dall'offerta del menu e potrete godervi il viaggio sapendo che avrete a disposizione piatti deliziosi e preparati in modo professionale.
Basta una semplice ricerca su Internet per scoprire un gran numero di ristoranti vegetariani e vegani che offrono ogni tipo di cibo. Dagli hamburger vegani ai dolci a base vegetale, passando per una serie di piatti tradizionali, non potrete fare a meno di assaggiare i migliori locali della Provenza.
Abituatevi a parlare con la gente del posto
Può sembrare intimidatorio iniziare una conversazione con una persona del posto mentre siete in vacanza, ma se lo fate, difficilmente ve ne pentirete. Gli abitanti della regione sapranno meglio di chiunque altro quali sono i posti migliori dove mangiare, i mercati migliori dove fare acquisti e persino i consigli e i trucchi per ordinare cibo vegano in francese.
Imparate alcune semplici frasi e provate a chiacchierare con qualcuno che possa indicarvi un'ottima cucina vegana. Inoltre, probabilmente scoprirete che non ci sono solo nuovi sapori da scoprire: parlare con i residenti locali può essere davvero utile se siete alla ricerca di attrazioni meno turistiche e fuori dai sentieri battuti.
Mettete in valigia spuntini sani
Una visita in Provenza offre una meravigliosa opportunità di provare piatti gustosi e deliziosi. Tuttavia, è importante ricordare che la vostra salute deve essere sempre al primo posto e, sebbene alcuni piatti vegani contengano tutti i nutrienti necessari, ciò non è garantito quando si mangia in un luogo sconosciuto.
Considerate di mettere in valigia alimenti sani o integratori, in modo da avere opzioni di riserva in caso di necessità. Se avete tutto ciò che vi serve, potrete godervi la vacanza in modo sano.
Sia che stiate esplorando la Provenza per la prima volta o che stiate tornando con una nuova attenzione per la vita a base vegetale, mangiare vegano qui non solo è possibile, ma è profondamente gratificante. Con un po' di pianificazione e curiosità, troverete sapori, piatti e conversazioni che renderanno il vostro viaggio davvero memorabile.
À bientôt,
Articolo di Channie West,
Consulente per i media digitali | [email protected]
