La regione delle Alpilles in Provenza è nota per i suoi ampi paesaggi calcarei, gli uliveti e i prestigiosi vigneti.
Le sue enoteche sono luoghi in cui rallentare, assaporare i sapori locali e connettersi con il ritmo della vita provenzale. Dai cortili nascosti alle vivaci terrazze, ecco i nostri luoghi preferiti per sorseggiare un bicchiere o due nel cuore delle Alpilles.
L'Imprévu | Saint-Rémy-de-Provence
Nel centro di Saint-Rémy, L'Imprévu unisce il fascino rilassato di un ritrovo locale alla raffinatezza di un'esperienza enologica accuratamente curata. La carta dei vini presenta rossi di spicco di Les Baux-de-Provence, bianchi eleganti delle Prealpi e bottiglie selezionate provenienti da altri paesi. Il team è pronto a guidarvi verso qualcosa di nuovo, che si tratti di un corposo Grenache o di un frizzante Vermentino. Accanto ai vini, cocktail creativi e un menu di tapas mediterranee presentano prodotti stagionali e locali, come carciofi marinati, polpo alla griglia e formaggi provenzali. Due terrazze, una aperta al sole e l'altra ombreggiata, lo rendono una scelta piacevole con qualsiasi tempo. Nelle giornate più calde, la terrazza coperta rimane fresca, anche in piena estate. Lo spazio si riempie rapidamente la sera, soprattutto durante la stagione dei festival, quindi si consiglia di prenotare in anticipo se si desidera un tavolo per una degustazione o una cena rilassante.
Chez Clem | Saint-Rémy-de-Provence
Nascosto in un tranquillo cortile a pochi passi dal Musée des Alpilles, Chez Clem è un'intima enoteca che funge anche da gastronomia e sala da tè pomeridiana. La carta dei vini cambia settimanalmente, con particolare attenzione ai piccoli produttori provenzali. Si possono trovare rossi ben lavorati delle Alpilles, eleganti rosé dei Coteaux d'Aix-en-Provence e bianchi freschi e minerali della zona del Ventoux. Abbinate il vostro bicchiere a taglieri di salumi, formaggi e bocconcini salati fatti in casa per un'esperienza davvero locale.
I posti a sedere all'aperto sono un rifugio verdeggiante e ombreggiato, ideale nelle giornate calde, quando le strade del paese sono in fermento. Le sue dimensioni fanno sì che ci siano solo pochi tavoli, il che aumenta la sensazione di tranquillità, ma rende anche indispensabile la prenotazione se si vuole assicurarsi un posto, soprattutto nelle sere d'estate, quando la gente del posto e i visitatori vengono a godersi il suo fascino sobrio.
La Cave des Alpilles | Fontvieille
Nel villaggio di Fontvieille, La Cave des Alpilles combina l'atmosfera di un wine bar con l'esperienza di una cantina. È un punto di riferimento per scoprire l'intera gamma di stili regionali, dai rossi strutturati di Les Baux-de-Provence ai bianchi floreali delle tenute vicine. I proprietari guidano con passione gli ospiti nelle degustazioni e i loro consigli portano spesso a scoprire i loro preferiti inaspettati. I vini sono disponibili al bicchiere o in bottiglia, con una piccola selezione di stuzzichini per accompagnare la degustazione.
La terrazza è un luogo soleggiato nel pomeriggio e un vivace punto d'incontro nelle prime ore della sera. Mentre lo spazio interno offre una fuga fresca nelle giornate più calde, i tavoli all'aperto sono il luogo in cui si può godere al meglio dell'atmosfera del villaggio. La prenotazione non è sempre necessaria, ma vale la pena di telefonare in piena estate per essere sicuri di trovare posto.
L'esplorazione delle enoteche delle Alpilles si basa sull'ambiente e sulla conversazione, oltre che sul vino. Che si tratti di degustare in un cortile nascosto, di rilassarsi su una terrazza ombreggiata o di chiacchierare con un proprietario esperto, ogni esperienza offre uno spaccato distinto della vita provenzale. Alla fine, il miglior bicchiere di vino non è solo quello che contiene, ma anche dove e con chi lo si beve.
À bientôt,
L'équipe di Vacanze in Provenza
