Cibo e vino

Settembre è la stagione della vendemmia in Provenza, un periodo in cui i vigneti si animano di attività e la regione offre uno sguardo raro e coinvolgente sul suo patrimonio viticolo. In questo articolo esploriamo tre tenute che offrono esperienze eccezionali nei vigneti e presentiamo alcune delle nostre ville più lussuose per chi desidera soggiornare tra le vigne. Dalla raccolta dell'uva alle degustazioni in cantina e ai picnic preparati dallo chef, scoprite perché l'inizio dell'autunno è uno dei periodi più gratificanti per una visita.

Situato ai piedi del Mont Ventoux, Château Pesquié è una rinomata tenuta vinicola che offre degustazioni, tour e picnic in un tranquillo ambiente provenzale. Ora disponibile per gli ospiti di Provence Holidays attraverso il nostro servizio di concierge, esplorate uno dei domini più interessanti del Ventoux.

La Provenza è nota per i suoi formaggi e salumi, ma è anche sorprendentemente vegan-friendly. Dai piatti tradizionali a base vegetale come la ratatouille e la socca agli utili consigli locali e alla pianificazione intelligente, questa guida offre quattro consigli pratici per aiutarvi a trascorrere una vacanza vegana deliziosa e senza stress nel sud della Francia.

Cercate il miglior cibo vegano in Provenza? Dalle cucine 100% vegetali ai menu vegetariani creativi con opzioni vegane, questa guida esplora dove mangiare bene in tutta la regione. Con i piatti preferiti di Aix-en-Provence, Arles e non solo.

La Guida Michelin 2025 porta nuove stelle in Provenza. Abbiamo messo in evidenza cinque ristoranti di spicco premiati quest'anno, dalla raffinata eleganza di Saint-Rémy alle audaci novità di Marsiglia e Bonnieux. Scoprite dove cenare, chi cucina e perché queste tavole valgono il viaggio.

Il Luberon ospita alcune delle cantine più caratteristiche della Provenza, dove i viticoltori fondono tecniche tradizionali e competenze moderne. Se siete interessati ai vigneti biodinamici, alle degustazioni di vino e olio d'oliva o alle passeggiate tra i vigneti, questa guida mette in evidenza le migliori tenute da visitare. Esplorate le cantine che producono vini naturali in piccole quantità, le cantine storiche e le sale di degustazione con specialità regionali. Molte tenute offrono anche esperienze gastronomiche, tra cui abbinamenti, laboratori di vinificazione e picnic in vigna.

La regione delle Alpilles ospita alcune delle cantine più caratteristiche della Provenza, dove le tradizioni enologiche incontrano le moderne pratiche biologiche e biodinamiche. Dai vini naturali del Domaine Milan alla cantina sotterranea di Château Romanin, ogni tenuta offre un'esperienza unica. Godetevi una passeggiata autogestita nei vigneti di Mas Sainte Berthe, assaggiate gli oli d'oliva DOP di Château d'Estoublon o prenotate una visita privata al Domaine Métifiot per esplorare le vigne e la cantina. Che si tratti di una semplice degustazione o di una visita guidata, queste cantine rappresentano un modo autentico per conoscere il patrimonio vitivinicolo della regione.

La frutta candita, o fruits confits, è una prelibatezza provenzale senza tempo, con una storia radicata nella conservazione e nell'artigianato. Dall'intricato processo di canditura al suo ruolo nelle celebrazioni natalizie e nella Galette des Rois dell'Epifania, la frutta candita è un dolce emblema del patrimonio culinario provenzale. Scoprite come viene prodotta, i suoi usi festivi e i luoghi migliori per visitare o acquistare questa vivace delizia, tra cui fabbriche rinomate come la Confiserie Lilamand e la Maison Jouvaud. Perfetta da regalare o da aggiungere ai dessert delle feste, la frutta candita dona un tocco di fascino provenzale a qualsiasi celebrazione.

I mercati artigianali della Costa Azzurra sono una celebrazione della cultura locale e offrono un viaggio sensoriale tra prodotti freschi di stagione e tesori artigianali. Dalla vivace Place des Lices di Saint-Tropez ai pittoreschi canali di Port-Grimaud, ogni mercato è unico.

Saint-Rémy-de-Provence è un paradiso per gli amanti della cucina e offre tutto, dall'elegante cena sul tetto del Restaurant de Tourrel al fascino rustico di Le Bistrot des Alpilles. Esplorate i sostanziosi classici provenzali presso L'Auberge de Saint-Rémy, assaporate i piatti preferiti della rosticceria presso L'aile ou la Cuisse o godetevi un viaggio culinario presso Jana La Cuisine du Voyage. Questa guida evidenzia dieci ristoranti di spicco che fanno di Saint-Rémy una meta imperdibile per esperienze culinarie eccezionali.