Le Temps de Vivre
Mont Ventoux > Uchaux
Ospitato in una casa in pietra del XVIII secolo con un arredamento contemporaneo, questo indirizzo offre una cucina provenzale di stagione in un ambiente favorevole ai pasti prolungati. La terrazza ombreggiata offre uno spazio centrale nella bella stagione. In cucina, lo chef privilegia i prodotti locali, soprattutto le verdure coltivate in famiglia, con un menu che cambia a seconda delle stagioni. Tra le proposte, un'aioli servita a data fissa in estate e un menu dedicato al tartufo in inverno. L'intero menu si basa su una cucina semplice e strutturata, incentrata sul territorio e sull'accoglienza.
Originario della regione di Tarn-et-Garonne, Thierry Bonfante trae ispirazione dalle sue radici guascone, caratterizzate da una cucina generosa e orientata al gusto.
Formatosi presso rinomati chef, ha viaggiato in diverse regioni della Francia per arricchire la sua tecnica e la sua conoscenza dei prodotti e delle tradizioni culinarie.
Il risultato è un approccio strutturato alla cucina, attento ai sapori e alle specificità del territorio.
Informazioni di contatto
322 route de Bollène - 84100 Uchaux
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