Colette
Costa Azzurra / Riviera Francese > Saint-Tropez
A Saint-Tropez, questo ristorante vicino all'Hotel Sezz offre una cucina incentrata sulle piante, guidata dallo chef Philippe Colinet. Il menu propone verdure e sapori provenzali, con un approccio raffinato e accostamenti precisi. I piatti riflettono la cucina stagionale, costruita sui prodotti disponibili. Il servizio serale è disponibile nella sala da pranzo o sulla terrazza con vista sulla piscina, in un ambiente contemporaneo con arredi minimalisti.
La nostra cucina si basa sulla stretta collaborazione con produttori e artigiani selezionati per la qualità del loro lavoro e la coerenza delle loro pratiche. Lo chef Philippe Colinet e il suo team privilegiano partnership a lungo termine costruite attorno a valori condivisi di rispetto per il prodotto e l'ambiente.
Il ristorante è anche membro del Collège Culinaire de France, un gruppo di professionisti impegnati a promuovere il patrimonio gastronomico e le competenze tradizionali.
Il menu si evolve in base alla stagione, alla disponibilità e agli incontri con i produttori, con un approccio adattabile incentrato sui prodotti del momento.
Informazioni di contatto
Hôtel Sezz, 151 route des Salins - 83990 Saint-Tropez
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