Il Relais di Saint Ser
Aix-en-Provence > Puyloubier
Situato sulle alture di Puyloubier, ai piedi della Sainte-Victoire, questo ristorante è ospitato in una casa colonica provenzale ristrutturata, con vista libera sulla valle. Lo chef Julien Courtin propone una cucina stagionale basata su prodotti accuratamente selezionati. Il menu comprende carne di manzo stagionata in loco e piatti ispirati ai prodotti locali. Tra questi, il ceviche di tonno con verdure alla griglia e il fegato di vitello servito con gnocchi fatti in casa. Il ristorante dispone di una terrazza ombreggiata e sono disponibili anche camere per soggiorni in loco.
Una cucina d'autore incentrata sul prodotto, che esalta gli ingredienti locali più semplici attraverso combinazioni precise e magistrali.
Il menu si evolve con le stagioni e i nuovi arrivi, con proposte basate sul mercato e sull'ispirazione dello chef. I piatti si basano su prodotti regionali, con particolare attenzione all'equilibrio dei sapori.
Il risultato è un approccio strutturato, dove la creatività si esprime nel rispetto del prodotto.
Informazioni di contatto
Avenue Paul-Cézanne - 13114 Puyloubier
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