Le Mas des Aigras
Mont Ventoux > Orange
Situato nel cuore di vigneti e campi, questo casale in pietra offre una cucina stagionale con influenze provenzali e mediterranee. Lo chef lavora con prodotti accuratamente selezionati, utilizzando un approccio semplice e controllato. Il menu si evolve con le stagioni, con piatti costruiti intorno agli ingredienti disponibili. La terrazza, ombreggiata da gelsi e platani, è uno spazio privilegiato nella bella stagione. Il servizio è attento e regolare. Alcune camere completano l'offerta, con un arredamento contemporaneo per prolungare il soggiorno in loco.
La cucina dello chef Alain Davi si basa su tre principi: qualità dei prodotti, sostenibilità e creatività.
Gli ingredienti sono rigorosamente selezionati, con un'attenzione particolare ai prodotti freschi e un approccio semplice alla conservazione dei sapori.
L'approccio comprende anche un'attenzione alla sostenibilità, con il desiderio di limitare gli sprechi e ridurre l'uso di sostanze chimiche.
Infine, la cucina è aperta a una certa creatività, con associazioni e tecniche che ci permettono di rinnovare le nostre proposte rimanendo concentrati sul prodotto.
Informazioni di contatto
Chemin des Aigras, Russamp-Est - 84100 Orange
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