Le Bistrot de Jan
Costa Azzurra / Riviera Francese > Nice
Situato sul porto di Nizza, nelle immediate vicinanze del ristorante stellato JAN, il Bistrot de Jan offre una versione più rilassata del ristorante, pur mantenendo un approccio meticoloso. L'arredamento combina tonalità verde smeraldo, pietra a vista ed elaborati elementi decorativi, in uno spirito da bistrot rivisitato. Il menu bilancia i classici francesi, come i tournedos Rossini, la sogliola meunière e la tarte Tatin, con influenze più personali. Lo chef Jan Hendrik incorpora riferimenti alle sue radici sudafricane, in particolare con un bobotie rivisitato o il dessert Malva pudding. L'offerta è completata da opzioni vegetariane. È disponibile anche un conveniente menu per il pranzo. Il tutto si basa su una cucina strutturata, che mescola tradizione e influenze contemporanee, in un ambiente curato.
Situato sul porto di Nizza, vicino alla tavola gourmet di Jan Hendrik, il Jan's Bistrot offre una cucina bistronomica in un ambiente dalla struttura retrò.
La sala da pranzo combina volte in pietra, rivestimenti in legno ed elementi decorativi elaborati, completati da una terrazza aperta tutto l'anno. L'insieme presenta un'identità visiva coerente.
In cucina, il menu si ispira alla cucina mediterranea, italiana e sudafricana. Tra i piatti, il tataki di flank steak con salsa XO, gli gnocchi alla romana con burro alle nocciole e salsa romesco e piatti da condividere come il pasticcio di pollo e il couscous.
Il dessert d'autore, il budino alla malva, completa l'offerta. La carta dei vini presenta una selezione di vini franco-sudafricani.
Il ristorante offre anche un menu domenicale a più portate, ideale per i pasti prolungati.
Informazioni di contatto
12 rue Lascaris - 06300 Nice
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