L'aroma
Costa Azzurra / Riviera Francese > Nice
Situato nel centro di Nizza, vicino a Place Masséna, questo ristorante è caratterizzato da una sala da pranzo contemporanea progettata nei toni del nero, del bianco e dell'oro. La cucina aperta, visibile attraverso grandi pannelli di vetro, permette ai clienti di osservare il lavoro del team di cucina. Materiali grezzi come il legno e il granito danno struttura agli interni moderni.
Lo chef ha maturato esperienza in diversi locali rinomati, tra cui L'Oustau de Baumanière, Plaza Athénée, Le Bristol e Le Louis XV. La sua cucina segue un approccio moderno e creativo, pur rimanendo strettamente legata alla regione mediterranea.
Il menu è caratterizzato da ingredienti di alta qualità e da una presentazione meticolosa. Prodotti come gamberoni di San Remo, zucchine violone, favouilles, polpo e agrumi possono essere presenti nei piatti, riflettendo i sapori e i prodotti della Costa Azzurra.
Lo chef presenta il suo approccio culinario. Forte della sua esperienza nelle migliori cucine gourmet, Mickaël Gracieux propone una cucina moderna basata su ingredienti freschi e prodotti di stagione. Il menu mette in risalto i sapori mediterranei attraverso una tecnica precisa e piatti ben presentati. La sala da pranzo contemporanea riflette lo stesso approccio, combinando un design elegante con una vista aperta sulla cucina, dove il team prepara ogni servizio.
Informazioni di contatto
20, avenue Maréchal Foch - 06000 Nice
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