Castello di Valmer - Ristorante La Palmeraie
Costa Azzurra / Riviera Francese > La Croix-Valmer
Questo hotel-ristorante dei primi del Novecento è immerso in un giardino con palme e magnolie. Offre un ambiente tranquillo, pur rimanendo vicino alla costa e ai vicini vigneti.
La struttura dispone di un orto mediterraneo che fornisce erbe, verdure e prodotti di stagione. Questi ingredienti guidano i menu dello chef, che si ispirano alla cucina provenzale e alle tradizioni regionali.
Dall'inizio di maggio alla fine di settembre, gli ospiti possono cenare all'aperto nel giardino o sotto il pergolato della terrazza. Il menu si concentra su combinazioni contrastanti di sapori e consistenze, modellate dai prodotti disponibili durante la stagione.
Cenare tra palme secolari All'interno di un palmeto ultracentenario, La Palmeraie offre un raffinato ristorante gastronomico in un tranquillo giardino. L'atmosfera è discreta, con un servizio attento e una cucina curata. Cucina stagionale dall'orto della tenuta La cucina si avvale dei prodotti coltivati nell'orto biologico della tenuta, tra cui verdure di stagione, erbe aromatiche e fiori commestibili. Questi ingredienti guidano un menu che riflette i sapori della Provenza e del Mediterraneo, preparato con precisione e attenzione all'equilibrio. Vino della proprietà La tenuta produce anche il proprio vino rosato. Venduto a mano, riflette il carattere del suolo locale e il lavoro svolto nei vigneti circostanti. Un ambiente tranquillo e intimo La cena si svolge all'interno del giardino di palme, offrendo un ambiente tranquillo adatto a un pasto rilassato. Potrebbe essere uno dei punti di ristoro più discreti della zona?
Informazioni di contatto
81, Boulevard de Gigaro - 83420 La Croix-Valmer
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