Le Phébus
La Table de Xavier Mathieu nel Luberon
Situata sulle colline del Luberon, tra Gordes e Joucas, La Table de Xavier Mathieu offre un'esperienza culinaria stellata Michelin, ispirata alle tradizioni della Provenza.
Lo chef Xavier Mathieu costruisce il suo menu con ingredienti provenienti dalla regione circostante. La sua cucina trae ispirazione dalle ricette provenzali, che rivisita con un approccio contemporaneo guidato dalle stagioni e dal mercato quotidiano.
Il risultato è una cucina che riflette il terroir locale e presenta sapori familiari in nuove combinazioni. Immerso nel paesaggio del Luberon, il ristorante offre un ambiente in cui la gastronomia e lo stile di vita provenzale si incontrano naturalmente.
Situata in posizione ideale nel cuore del Luberon, in Provenza, tra i famosi villaggi pittoreschi di Gordes e Roussillon, La Villa des Anges Relais & Châteaux, il suo Chef Xavier Mathieu e la sua famiglia vi accolgono in questo ambiente da sogno dove si mescolano i dolci profumi della gariga e della lavanda. In un sito storico classificato, questo casale in pietra a secco dal fascino irresistibile vi offre il luogo di soggiorno perfetto per una vacanza all'insegna della scoperta, della gastronomia, del relax e della convivialità. Con le sue 7 camere e suite dall'arredamento raffinato, il suo ristorante gastronomico "La Table de Xavier Mathieu" segnalato dalla Guida Michelin, il suo bistrot "Le Café de la Fontaine" e la sua Spa Carita & Equatoria... il vostro soggiorno sarà un vero piacere.
"La Table de Xavier Mathieu" è oggi uno dei più bei ristoranti della regione. Con maestria, passione e audacia, ama reinterpretare i grandi classici della cucina provenzale e il risultato è particolarmente seducente. Una brillante cucina gourmet, un'accoglienza calorosa, un servizio impeccabile e un ambiente elegante con vista mozzafiato fanno di questa tavola un must del Luberon.
Informazioni di contatto
Route de Murs - 84220 Joucas
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Alcune proprietà in affitto che pensiamo possano piacervi
Da affascinanti casali di campagna a lussuose ville con piscina privata. Che siate alla ricerca di una villa per famiglie o di un rifugio romantico, abbiamo l'opzione perfetta per voi.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
