L'olivier - il mas del langoustier
Costa Azzurra / Riviera Francese > Hyères
La cucina è guidata da un semplice principio: la qualità di un piatto inizia dalla qualità dei suoi ingredienti. Lo chef privilegia i prodotti freschi e di stagione, preparandoli con cura per esaltarne il sapore naturale.
Il menu riflette gli ingredienti del Sud della Francia. Pomodori, olio d'oliva, erbe aromatiche e salse di mare compaiono regolarmente nei piatti, chiaramente ispirati alla regione.
Ogni piatto è studiato per mettere in risalto questi prodotti con equilibrio e precisione.
Situato vicino al mare e ombreggiato da pini, il ristorante propone un menu a base di ingredienti costieri. Lo chef presenta una serie di piatti che mettono in risalto i frutti di mare e i prodotti di stagione. Per gli amanti del pesce e dei crostacei, la cucina offre diverse specialità, tra cui l'aragosta o un pesce intero alla griglia da condividere. Questi piatti sono pensati per due o più persone e riflettono l'enfasi del ristorante sulla semplicità della preparazione e sulla qualità degli ingredienti. Il menu comprende anche piatti vegetariani, carni francesi selezionate, un menu per bambini, formaggi stagionati e dessert preparati in loco. Ogni piatto è studiato per bilanciare i sapori semplici con una tecnica meticolosa.
Informazioni di contatto
Le Langoustier Ile de Porquerolles - 83400 Hyères
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