Albergo Ristorante Carcarille
Situato ai piedi del villaggio di Gordes, il ristorante Le C offre una cucina gastronomica e bistronomica in un ambiente che riflette il paesaggio circostante.
La cucina prepara piatti tradizionali con un approccio contemporaneo, utilizzando ingredienti in gran parte provenienti dalla regione. Molte verdure ed erbe aromatiche provengono direttamente dall'orto del ristorante a Gordes, permettendo al menu di basarsi su prodotti di stagione.
Vengono proposti diversi menu che cambiano durante l'anno in base agli ingredienti disponibili. Ogni piatto mette in risalto la preparazione meticolosa e la qualità dei prodotti utilizzati.
I pasti possono essere accompagnati da vini di produttori locali, selezionati in base al menu.
Nei mesi più caldi, gli ospiti possono cenare sulla terrazza con vista su Gordes. In inverno, la sala da pranzo offre un ambiente tranquillo e confortevole per i pasti.
Lo chef Christophe Rambaud cucina la cucina provenzale da oltre trent'anni. Al ristorante Le C di Gordes continua a sviluppare il menu, concentrandosi sugli ingredienti di stagione e sui prodotti regionali. La sua cucina riflette un forte legame con i piatti tradizionali, pur introducendo nel tempo nuove combinazioni. Il menu si evolve regolarmente, permettendo ai clienti abituali di scoprire sapori diversi durante tutto l'anno. Quando si visita il ristorante, il suo approccio mette in risalto gli ingredienti della regione circostante, preparati con cura e precisione tecnica. Siete curiosi di vedere come i prodotti locali vengono presentati oggi nel menu? I menu del ristorante Le C seguono il ritmo delle stagioni e degli ingredienti disponibili sul mercato. Ad ogni visita, la selezione può essere diversa, in base ai nuovi arrivi e ai prodotti locali. I clienti possono scegliere tra diversi menu, una carta dei vini e una selezione di bevande pensate per accompagnare i piatti serviti durante il pasto. Un piatto è entrato nella storia del ristorante. Ogni anno, la cucina rivisita il filetto di manzo con spugnole, accompagnato da crocchette di patate. Presentato per la cinquantunesima stagione consecutiva, il piatto continua a evolversi pur rimanendo una caratteristica riconoscibile del menu.
Informazioni di contatto
Les Gervais, D2 - 84220 Gordes
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