Château Eza
Costa Azzurra / Riviera Francese > Èze
Affacciato sul mare, questo ristorante vanta una terrazza con vista libera sul Mediterraneo. Lo chef Justin Schmitt propone una cucina contemporanea basata su prodotti di stagione e su abbinamenti precisi. I piatti includono asparagi verdi con formaggio di capra fresco e fiori di sambuco, o merluzzo con alghe. I dessert seguono questo approccio, con preparazioni come il budino di riso al matcha con sorbetto al dragoncello. L'intera esperienza si basa su una cucina strutturata e un'esecuzione magistrale, in un ambiente che si affaccia sulla costa.
Questo ristorante gourmet con una cinquantina di coperti offre una cucina francese e mediterranea, costruita su prodotti accuratamente selezionati. L'ambiente è un edificio storico con vista libera sulla Costa Azzurra. Le finestre a golfo, completamente apribili in stagione, offrono uno spazio semiaperto e una luce naturale costante. La terrazza completa l'offerta, fornendo un'alternativa all'aperto a seconda delle condizioni, con un servizio organizzato e regolare.
Informazioni di contatto
Rue de la Pise - 06360 Èze
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