Le Pré Gourmand
Situato alla periferia del paese, questo indirizzo offre una cucina mediterranea stagionale, basata su prodotti del sud come zucchine, melanzane, olio d'oliva e limone. Il menu propone pesce e carni mediterranee, come l'agnello della Crau, con un approccio semplice e magistrale. La terrazza esposta a sud si apre su un giardino che offre un ambiente piacevole nella bella stagione. Alcune camere completano l'offerta, consentendo agli ospiti di prolungare il loro soggiorno in un ambiente tranquillo.
La cucina dello chef Patrick Léonce si concentra sull'equilibrio dei sapori e delle consistenze, con particolare attenzione alla precisione dei piatti.
Il suo approccio si basa su prodotti locali, tra cui alcuni provenienti dal suo orto di erbe aromatiche, integrati in composizioni strutturate e coerenti.
I menu sono costruiti come una sequenza logica di piatti, con una progressione controllata. I dessert seguono questo approccio, con proposte basate sulla stagione e sugli ingredienti selezionati.
Informazioni di contatto
175 Avenue Max Dormoy - 13630 Eyragues
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