Castello di Fines Roches
Mont Ventoux > Châteauneuf-du-Pape
Situata su un terreno elevato nei vigneti di Châteauneuf-du-Pape, questa proprietà si affaccia sul paesaggio circostante, con viste che si estendono verso le Alpilles, il Luberon e il Mont Ventoux. L'architettura fa riferimento a un Palais des Papes in scala ridotta, creando un ambiente caratteristico all'interno della tenuta. La cucina si ispira alle influenze provenzali e mediterranee, con piatti come l'orata pescata in mare con fiori di zucchina e ricotta, jus di crostacei, o il piccione delle Costières de Nîmes servito con mais, aglio nero e salsa Albufera. I vini della tenuta accompagnano il menu, offrendo un legame diretto tra la cucina e il vigneto circostante.
Situato nel villaggio di Châteauneuf-du-Pape, il ristorante Des Fines Roches vanta un ambiente rurale e una vista sui vigneti circostanti. Il ristorante serve una raffinata cucina gourmet francese basata su piatti freschi e fatti in casa, con particolare attenzione agli ingredienti di stagione. Gli ospiti possono cenare nella sala da pranzo o sulla terrazza, entrambe con vista libera sulla valle e sul Palazzo dei Papi. L'esperienza complessiva è definita da una cucina coerente, da un servizio attento e da un ambiente radicato in una delle zone vinicole più rinomate della regione.
Informazioni di contatto
Château des Fines Roches - 1901 Route de Sorgues - 84230 Chateauneuf du Pape
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