Castelli les Oliviers de Salettes
Mont Ventoux > Charols
Immerso nella campagna della Drôme, lo Château les Oliviers de Salettes è una proprietà in pietra del XVI secolo circondata da boschi e campi di lavanda. Oggi è un boutique hotel e offre trentadue camere che combinano caratteristiche d'epoca e comfort moderni. Le sistemazioni vanno dalle camere doppie nella Bastide alle suite più grandi nel castello, ognuna delle quali riflette la storia dell'edificio con un approccio più contemporaneo in alcuni spazi. La tenuta offre una serie di attività in loco, tra cui bocce e corsi di cucina. Per il relax è disponibile una spa, mentre il ristorante Lavandin presenta un menu gastronomico a base di ingredienti stagionali e regionali.
Durante tutto l'anno, il ristorante gastronomico guidato da Kevin Vaubourg e Lucille Routier presenta un menu raffinato a base di ingredienti di stagione, con particolare attenzione ai sapori equilibrati e alle erbe. I pasti si svolgono in una sala da pranzo a volta o, nei mesi più caldi, sulla terrazza, che offre una vista aperta sulla tenuta. Un'area lounge è disponibile per aperitivi, caffè o digestivi, estendendo l'esperienza oltre il tavolo. La cantina comprende una selezione curata di vini regionali e internazionali, scelti dal sommelier interno. Nel marzo duemilaventicinque, il ristorante Lavandin è stato premiato con una stella Michelin.
Informazioni di contatto
Route du Château 1205 - 26450 Charols
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