Fleur de Sel
Costa Azzurra / Riviera Francese > Cagnes-sur-Mer
Questo ristorante, rilevato da Alexis Cachat e Chloé Feuillet, offre una cucina mediterranea basata su prodotti di stagione. Il menu presenta piatti precisi ed equilibrati, come il fiore di zucchina ripieno di ricotta, olive, acciughe ed erbe fresche, accompagnato da gazpacho e zucchine croccanti. I dessert, preparati in loco, completano l'offerta, come un brownie con nocciole tostate, crema alla vaniglia e albicocche confit al rosmarino. Il risultato è una cucina ben strutturata, con un'attenzione particolare ai prodotti freschi e un equilibrio tra qualità e prezzo.
I menu si evolvono con le stagioni, a seconda dei prodotti disponibili e di quelli che arrivano.
La cucina utilizza ingredienti selezionati per la loro freschezza e qualità, con particolare attenzione alla diversità.
I menu vengono rinnovati regolarmente, in linea con i cicli stagionali e le risorse attuali.
Informazioni di contatto
85 montée de la Bourgade - 06800 Cagnes-sur-Mer
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