Gli Olivieri

Costa Azzurra / Riviera Francese > Bandol

Nella baia di Renécros, questo ristorante offre cucina mediterranea in un ambiente luminoso con vista sul mare. La sala da pranzo contemporanea offre una vista diretta sul Mediterraneo, particolarmente apprezzata al tramonto. Il servizio è organizzato con menu a più livelli. In cucina, Martin Feragus sviluppa un approccio incentrato sui prodotti locali, con un sapore prevalentemente marino. Pesce e frutti di mare sono preparati con precisione, integrati da alcuni piatti di carne. I piatti presentano ingredienti di stagione come gli asparagi di Mallemort e le fragole di Hyères. I dessert, creati da Fleur Feragus, ampliano l'esperienza con composizioni strutturate ed equilibrate. Il risultato è una cucina moderna, in sintonia con la costa e le stagioni.