Naka
Per molti anni, lo chef Katsuhiro Naka ha svolto un ruolo centrale nell'identità del ristorante. Dopo la sua partenza, la cucina ha continuato a costruire su queste basi, mantenendo l'attenzione sulle tradizioni culinarie giapponesi.
Il menu presenta molti dei noti piatti giapponesi che hanno dato forma alla reputazione internazionale di questa cucina, tra cui sushi, sashimi, maki, tempura e chirashi. Anche i dessert, come il gelato al mochi, sono presenti nel menu.
Oltre a questi piatti familiari, il ristorante presenta altre specialità giapponesi meno conosciute al di fuori del Giappone. Questo approccio permette ai clienti di esplorare una gamma più ampia di sapori e preparazioni associate alla cucina giapponese.
In linea con le tradizioni della cucina giapponese, il ristorante propone una serie di menu basati sui grandi classici della cucina giapponese. Diverse formule combinano diverse preparazioni per offrire una più ampia introduzione a questo stile di cucina. Sono disponibili anche menu per il pranzo, pensati per i clienti che si recano a metà giornata. Il ristorante si trova in una delle piazze più tranquille di Avignone e offre un ambiente sereno per un pasto di mezzogiorno. Per accompagnare i piatti, il menu delle bevande comprende diverse bevande associate alla cucina giapponese. I clienti possono scegliere tra birre giapponesi, sakè, tè verde e whisky giapponese, ognuno dei quali è stato selezionato per completare i sapori del menu.
Informazioni di contatto
4, place de la principale - 84000 Avignon
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