Le Saint Marc
Costa Azzurra – Entroterra > Aups
Nel cuore del villaggio di Aups, a sud delle Gole del Verdon, questo ristorante offre una cucina bistronomica a base di prodotti locali. Lo chef Alexandre Dimitch prepara un menu stagionale, in cui il tartufo è regolarmente protagonista. I piatti sono caratterizzati da ricette generose, tra cui la cottura a legna. La cantina adiacente completa l'esperienza, trasformandosi in un wine bar la sera, con una selezione che si abbina ai piatti proposti. Nel complesso, un indirizzo ben strutturato e in sintonia con il territorio e le stagioni.
Lo chef propone una cucina rivisitata, interamente fatta in casa, incentrata su prodotti accuratamente selezionati.
Il menu si evolve con le stagioni, con particolare attenzione ai prodotti eccezionali, in particolare il tartufo bianco in estate e il tartufo nero in inverno.
Il tutto si basa su un approccio preciso al prodotto, con piatti costruiti intorno alla stagionalità e alla qualità degli ingredienti.
Informazioni di contatto
7 rue Jean-Pierre-Aloisi - 83630 Aups
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