Le Mas de Peint
La cucina si basa sui prodotti della tenuta, come le verdure dell'orto, il riso coltivato in loco e i tori della fattoria. Lo chef propone una cucina di mercato, costruita intorno a questi ingredienti e ai prodotti di stagione. I piatti sono preparati con un approccio semplice e magistrale. La terrazza, situata sotto un glicine, offre un ambiente piacevole nella bella stagione. In estate, la cucina à la plancha è disponibile intorno alla piscina. L'intero ambiente è open space, con una cucina incentrata sul prodotto e sul luogo.
Situata nella Camargue, vicino a Le Sambuc, questa casa colonica del XVII secolo si trova in un ambiente appartato, accessibile tramite un sentiero costeggiato dalla vegetazione.
Un tempo hotel di charme, oggi è gestito a conduzione familiare, nel cuore di una manade dove si allevano tori e cavalli.
I pasti possono essere consumati all'aperto sotto i canisses o all'interno in una sala elegantemente decorata. L'insieme offre un ambiente strutturato, con un legame diretto con il paesaggio della Camargue.
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Le Sambuc - 13200 Arles
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