Nananère
Costa Azzurra / Riviera Francese > Antibes
Nel cuore del centro città, questa brasserie contemporanea offre una cucina ispirata alle specialità locali, rivisitate con un approccio contemporaneo. Il menu presenta piatti strutturati, come l'insalata nizzarda rivisitata, la pissaladière a lievitazione naturale o preparazioni a base di prodotti locali, con attenzione alla qualità degli ingredienti. I piatti fanno parte di una cucina chiara e magistrale, completata da dessert di stagione. L'intera esperienza è accompagnata da un servizio organizzato, in un ambiente luminoso con terrazza.
La cucina si basa su un approccio interamente casalingo, con attenzione alla qualità dei prodotti e alla loro lavorazione.
Lo chef sviluppa piatti costruiti intorno a un'idea o a un ingrediente centrale, arricchiti dalle influenze delle sue esperienze e dei suoi viaggi.
Il risultato è una cucina strutturata e creativa, con ricette che fanno parte di un'identità coerente e in evoluzione.
Informazioni di contatto
13 rue Championnet - 06600 Antibes
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