La Table du Pigonnet
Aix-en-Provence > Aix-en-Provence
Ospitato in una bastide ridisegnata da Jacques Garcia, questo ristorante offre un'interpretazione strutturata della cucina mediterranea, concentrandosi sul terroir e sui produttori locali.
Gli chef Thierry Balligand e Fabien Torrente creano un menu basato su prodotti di stagione, con un'attenzione particolare a cotture precise e sapori equilibrati.
La cantina vanta un'ampia selezione di vini, con referenze da abbinare ai piatti proposti.
L'insieme combina un ambiente storico con un approccio contemporaneo alla cucina, in un indirizzo rinomato per la sua coerenza e chiarezza.
Les Amis offre un'esperienza flessibile, con un menu ispirato ai sapori locali e pensato per essere gustato in diverse aree della tenuta. I pasti possono essere serviti nei giardini, al bar o in camera, con la possibilità di organizzare un tavolo su misura per le vostre preferenze.
L'approccio privilegia la cucina stagionale, adattata a ogni momento della giornata e all'ambiente scelto.
Il locale rende omaggio alla storia di Le Pigonnet e ai numerosi visitatori che hanno lasciato la loro impronta sulla casa nel corso degli anni, siano essi scrittori, artisti o viaggiatori. Questa continuità si riflette nell'attenzione ai momenti condivisi, siano essi privati o celebrati in loco.
Informazioni di contatto
5 avenue du Pigonnet - 13090 Aix en Provence
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