Côté Cour
Aix-en-Provence > Aix-en-Provence
Situato sul Cours Mirabeau, nel centro di Aix-en-Provence, il Côté Cour offre uno spazio per la ristorazione al riparo dal trambusto della strada. Dietro una facciata discreta, il ristorante rivela un interno che combina semplicità contemporanea e dettagli decorativi selezionati.
La sala da pranzo offre un ambiente tranquillo, che permette ai clienti di allontanarsi dalla strada trafficata pur rimanendo nel cuore della città.
La cucina è gestita dallo chef Ronan Kernen, noto soprattutto per aver partecipato al programma televisivo *Top Chef*. La sua cucina enfatizza gli ingredienti freschi e di stagione e riflette le tradizioni culinarie della Provenza e del Mediterraneo.
Il menu cambia durante l'anno in base ai prodotti disponibili. Gli ospiti possono trovare piatti regionali noti come la bouillabaisse o l'aïoli presentati insieme alle interpretazioni dello chef, che combinano tecniche tradizionali con idee contemporanee.
Il Côté Cour offre l'ambiente perfetto per scoprire la cucina regionale mentre si esplora il centro di Aix-en-Provence.
Il Côté Cour si trova sul Cours Mirabeau di Aix-en-Provence, in un tranquillo cortile interno lontano dal trambusto del viale principale. La terrazza, fiancheggiata da piante e viti, offre una zona ombreggiata dove gli ospiti possono cenare all'aperto nei mesi più caldi. All'interno, la sala da pranzo offre un ambiente tranquillo e discreto. L'atmosfera rimane rilassata, pur conservando il carattere tipico di un ristorante in posizione centrale.
Lo chef Ronan Kernen guida la cucina con un menu guidato da ingredienti di stagione e prodotti regionali. La sua cucina si ispira alle tradizioni provenzali e mediterranee, pur introducendo accorgimenti che riflettono il suo approccio alla gastronomia. Il menu si evolve durante l'anno in base agli ingredienti disponibili. Le verdure locali, le erbe e la frutta dei produttori vicini sono spesso presenti nel menu, insieme a specialità regionali interpretate da una prospettiva contemporanea. VINI E PRODUTTORI REGIONALI Per accompagnare i piatti, il ristorante offre una selezione di vini provenienti dai vigneti della Provenza e da altre rinomate denominazioni francesi. Il sommelier può guidare gli ospiti nella scelta dei vini da abbinare al menu.
Dal ristorante sono facilmente raggiungibili diversi punti di riferimento di Aix-en-Provence, come il Cours Mirabeau, la Fontaine de la Rotonde e il Théâtre du Jeu de Paume. Il Côté Cour offre un luogo di sosta dopo aver esplorato la città, combinando la cucina stagionale con un tranquillo cortile nel centro di Aix-en-Provence.
Informazioni di contatto
19, Cr Mirabeau - 13100 Aix en Provence
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