La Plage du Negresco

La Plage du Negresco presenta un ambiente di spiaggia tranquillo e ordinato, costruito sui toni del bianco e del legno, con piante verdi e ampi lettini che conferiscono allo spazio un'atmosfera pulita e costiera. La disposizione è adatta agli ospiti che vogliono muoversi tra la spiaggia, la città e i luoghi culturali vicini senza perdere il ritmo del beach-club. È pratico per un lungo pranzo, un pomeriggio rilassato in riva al mare o una sosta più tranquilla durante una giornata a Nizza. L'atmosfera è composta e intima, con un team preparato a offrire un servizio attento e senza inutili fronzoli. Il risultato è un beach club che funziona come base per coloro che desiderano l'accesso al mare, la comodità della città e un ambiente raffinato in un unico luogo.

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Il ristorante

Il ristorante è guidato da uno chef con un approccio preciso alla cucina, con un menu incentrato sui frutti di mare e sui prodotti freschi. Gli antipasti comprendono piatti da condividere come la focaccia al tartufo estivo, oltre a opzioni più leggere come le verdure cotte e crude di stagione con yogurt greco e halloumi alla griglia. Le portate principali sono organizzate in base ai frutti di mare, alla carne e alle specialità, con pesce alla griglia servito con una guarnizione a scelta e una salsa vergine, oltre a piatti come il cuore di filetto di orata agli agrumi con avocado arrostito, la paella di fregola sarda con cozze, gamberi, calamari e pollo e la bouillabaisse con triglie, rana pescatrice, pagre e branzino. Le guarnizioni in stile locale, come le melanzane arrostite al sesamo e i panisses al tartufo estivo, aggiungono un tocco più deciso al piatto. I dessert rimangono più leggeri, con ananas in camicia speziato, basilico e cocco, o frutta congelata della casa Sorbetti.