Canetons

Les Canetons ha mantenuto uno spirito familiare al centro della sua identità dal 1953. L'ambiente è semplice e ben curato, con mobili in legno, toni blu e bianchi e ombrelloni che conferiscono alla spiaggia un aspetto pulito e ordinato. I lettini sono disposti in modo confortevole, con materassi spessi e ombra sufficiente per una pausa adeguata tra una nuotata e l'altra. L'atmosfera è equilibrata piuttosto che rumorosa. C'è movimento, ma il luogo è comunque controllato e tranquillo, come si addice alla sua lunga storia. La baia di Cavalière aggiunge carattere all'esperienza, con acque limpide, uno sfondo naturale più ampio e un ritmo più discreto rispetto alle spiagge più affollate della Riviera. È il tipo di luogo in cui la giornata può passare dalla nuotata al pranzo a una pausa tranquilla senza alcun problema.

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Il ristorante

Il ristorante si concentra su una cucina locale, responsabile e stagionale, con una base mediterranea e alcuni tocchi ispirati ai viaggi. Il menu si basa su piatti a base di prodotti e comprende piatti da condividere, antipasti freschi, frutti di mare, carne, pasta e dessert, quindi funziona bene per un lungo pranzo in riva al mare. Ci si può aspettare piatti come la burrata pugliese, la tartare di tonno tailandese con salsa allo zenzero, il filetto di orata reale con tzatziki e la pasta fresca con gamberi e bisque. Ci sono anche opzioni di terra, come la bistecca di manzo Charolais con glassa di soia e un involtino di pollo servito con maionese al tartufo. Per il dessert, la cucina propone piatti fatti in casa, tra cui french toast ai fiori d'arancio con caramello salato, bignè al cioccolato con dulce de leche e fragole con mousse di mascarpone, basilico e meringa. Il menu cambia a seconda della stagione, il che lo rende più pratico che prevedibile.