Le Bénitier

Le Bénitier è pensato per gli ospiti che desiderano trascorrere una giornata in acqua senza fretta. La spiaggia dispone di quattro file di sedie a sdraio con materassi spessi, incastonate direttamente nella sabbia, mentre il pontile aggiunge un altro modo per sistemarsi e guardare verso il Massiccio dell'Esterel o le Isole di Lérins. L'atmosfera è tranquilla e composta per tutto il giorno, con una disposizione che si adatta al tempo trascorso in famiglia, con gli amici o per un evento privato. Anche i cani sono i benvenuti, il che rende la spiaggia più pratica per gli ospiti che viaggiano con il loro compagno a quattro zampe. L'arredamento segue uno stile balneare sobrio, con toni beige e bianchi, legno, fiori secchi e piante verdi a parete per mantenere l'attenzione sull'ambiente piuttosto che sui dettagli in eccesso.

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Il ristorante

Il ristorante è guidato dallo chef David, che costruisce un menu basato su sapori internazionali piuttosto che su un singolo tema culinario. Gli ospiti possono scegliere tra piatti come perle orientali, insalata greca, pollo al burro e una selezione di sushi, sashimi, maki e California rolls preparati in loco da un sushi chef. Sono disponibili anche taglieri condivisi, ideali per aperitivi e pasti informali. La cucina è aperta ogni giorno dalle dodici alle quattro e mezza del pomeriggio, con servizio serale dalle sette e mezza alle dieci e mezza in luglio e agosto. Tra le specialità della casa ci sono le rillettes di sardine, il gravlax di salmone, il filetto di manzo con patate al forno, il loc lac di manzo con riso profumato e 50 sfumature di pesce. Per il dessert, la crostata meringata al limone e gli speculos di tiramisù sono realizzati da Jérôme Ravel. Il bar completa l'offerta con una lista di cocktail d'autore, tra cui Un Dos Tres, Rock Bottom e Sweety Peachy.