Spiaggia di Copal

L'atmosfera si basa su un elaborato universo sensoriale, dove colori, materiali e profumi giocano un ruolo fondamentale nell'esperienza. Lo spazio è strutturato in modo fluido tra la spiaggia e il ristorante, con un'atmosfera al tempo stesso vivace ed esotica. Le sedie a sdraio, suddivise in più file, e i lettini più grandi, offrono comode sedute di fronte al mare, con un buon livello di privacy. Un servizio attento e costante viene fornito durante tutta la giornata, rafforzando la sensazione di comfort. La decorazione gioca un ruolo centrale, mescolando elementi vegetali, materiali naturali e pezzi decorativi ispirati all'America Latina, creando un insieme coerente, caldo e visivamente distintivo.

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Il ristorante

Per quanto riguarda il ristorante, la proposta culinaria afferma chiaramente la propria identità con un menu ispirato ai sapori sudamericani. Lo chef Juan Arbelaez sviluppa una cucina espressiva e accessibile, con piatti come ceviches, tacos e carni alla griglia, tutti preparati con precisione e prodotti di qualità. Il menu è pensato per essere condiviso o gustato in modo più strutturato, a seconda del momento della giornata. I cocktail, in particolare a base di mezcal, completano l'esperienza con combinazioni aromatiche originali in linea con l'universo del locale. Il servizio rimane fluido e ben ritmato, permettendo ai commensali di godersi il pasto come una continuazione dell'esperienza in spiaggia, di fronte al mare.