Domaine de Mourchon
Le domaine s’étend sur 35 hectares implantés sur des reliefs mêlant calcaires et argiles, en surplomb de la vallée du Rhône.
La topographie variée du site, combinant différences d’altitude, d’exposition et de sols, permet à chaque parcelle de développer des caractéristiques propres. Cette diversité est mise à profit lors des assemblages, afin de construire des vins équilibrés et structurés.
Le vignoble est planté de cépages typiques de la région, dont grenache, syrah, cinsault pour les rouges et rosés, ainsi que viognier et roussanne pour les blancs, avec des vignes d’âges variés.
L’ensemble reflète une approche centrée sur la complémentarité des terroirs et des cépages, contribuant à la complexité des vins.
Le domaine est conduit selon des pratiques biologiques et biodynamiques, avec une attention constante portée à l’équilibre des sols, à la biodiversité et à la résilience du vignoble face aux conditions climatiques.
Le travail de la vigne s’étend tout au long de l’année, de la taille hivernale à la gestion du feuillage, jusqu’aux vendanges manuelles réalisées à maturité optimale.
La cave, conçue sur plusieurs niveaux, fonctionne par gravité, limitant les interventions mécaniques et permettant un travail plus précis des raisins.
La vinification est réalisée par parcelle et par cépage, en cuves inox, béton, bois ou céramique selon les profils recherchés. Les fermentations sont majoritairement spontanées, avec des macérations maîtrisées pour préserver l’équilibre des tanins.
L’élevage s’effectue principalement en cuves béton, complété par un passage en fûts pour certaines cuvées, afin d’affiner la structure. L’assemblage final est déterminé en fonction du millésime et des caractéristiques de chaque vin.
Les vins sont ensuite mis en bouteille après une période d’élevage prolongée, reflétant une approche précise et parcellaire de la production.
Coordonnées
1248 Chemin du terron - 84110 Séguret
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