Château Les Preyres
Côte d'Azur - Arrière pays > Le Muy
Situé entre Le Muy et Sainte-Maxime, le Château Les Preyres est un domaine viticole implanté dans une région marquée par une longue tradition agricole. Le vignoble, certifié biologique, produit des vins en AOP Côtes de Provence, élaborés à partir de méthodes qui associent pratiques traditionnelles et techniques actuelles.
Le caveau de vente permet de découvrir les différentes cuvées du domaine, dont certaines sont élevées en amphore. Cette méthode met en avant la pureté aromatique des vins et leur expression du terroir.
Le domaine propose également une table bistronomique dirigée par le chef Damien Cruchet. La cuisine s’appuie sur des produits de saison et des inspirations provençales, dans un cadre situé au cœur du vignoble.
L’ensemble offre une expérience centrée sur le vin, la gastronomie et le patrimoine local.
Entre le massif des Maures et les premières hauteurs calcaires, le Château Les Preyres bénéficie de conditions adaptées à la viticulture. Le domaine, certifié en agriculture biologique, s’étend sur une dizaine d’hectares de vignes en AOP Côtes de Provence, vendangées à la main chaque année.
Les cépages cultivés comprennent la Syrah, le Grenache, le Cinsault et le Rolle. Ils sont assemblés et vinifiés par une équipe qui s’inscrit dans la continuité du savoir-faire des Vignobles Massa, avec une attention portée à l’équilibre et à l’expression du terroir.
Des fouilles réalisées sur le domaine ont mis au jour des vestiges d’une exploitation viticole datant de l’époque gallo-romaine, incluant un ancien pressoir et des doliums. Ces découvertes témoignent de l’ancienneté de la culture de la vigne sur ce site.
Au XIXe siècle, le domaine devient la propriété de Ferdinand Joseph Marie de Felix, marquis du Muy, qui y fait construire sa demeure. Dans les années 2000, Sylvain Massa entreprend la rénovation et l’extension du bâtiment, tout en développant le vignoble avec près de huit hectares supplémentaires. La première cuvée de rosé Château Les Preyres est produite en 2016.
Coordonnées
3280 route de Ste Maxime - 83490 Le Muy
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