Château d'Estoublon
Situé au cœur des Alpilles, ce domaine historique s’étend sur 300 hectares et associe viticulture et oléiculture.
L’exploitation s’organise autour des cycles agricoles, entre récoltes d’olives et vendanges, dans un environnement typiquement provençal.
Le domaine propose également une offre complémentaire avec un restaurant et des espaces privatisables, intégrés à l’ensemble.
L’ensemble repose sur une continuité familiale et une approche structurée, centrée sur la valorisation du terroir et des productions.
Le domaine s’inscrit dans une démarche de développement durable, avec des pratiques visant à limiter l’impact environnemental.
La culture de la vigne repose sur des méthodes naturelles, sans recours aux insecticides, et sur l’utilisation d’engrais biologiques pour maintenir la fertilité des sols.
L’enherbement des parcelles et l’éco-pâturage participent à l’équilibre des terres et à leur entretien, tout en favorisant la biodiversité.
L’ensemble des actions mises en place vise à préserver les écosystèmes et à maintenir un environnement durable.
Le domaine développe un conservatoire dédié aux oliviers, réunissant plus de 40 variétés issues du bassin méditerranéen.
Ce projet vise à préserver et valoriser la diversité végétale, en observant l’adaptation de chaque variété au terroir local.
L’ensemble s’inscrit dans une démarche de transmission et de connaissance du patrimoine agricole, en lien direct avec l’environnement du domaine.
Coordonnées
Château d'Estoublon - 13990 Fontvieille
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