Domaine Solence
Ce domaine familial, cultivé en agriculture biologique depuis 1992, est situé au pied du Mont Ventoux. Sur quatorze hectares, l’équipe a développé une gamme variée de cuvées, adaptée à différents styles et profils de dégustation.
Le climat local joue un rôle déterminant dans la qualité des vins. Les journées chaudes sont compensées par des températures plus fraîches la nuit, grâce aux courants d’air descendant du sommet du Ventoux. Cette amplitude thermique permet de préserver l’acidité des raisins et contribue à l’équilibre des vins.
Le domaine propose ses cuvées à la vente directe et assure également l’expédition en France métropolitaine.
Depuis sa création en 1992, le Domaine Solence s’est orienté vers l’agriculture biologique. Cette démarche repose sur l’idée d’accompagner les cycles naturels plutôt que de les contraindre, avec une attention portée à la durabilité des pratiques.
Le domaine fait partie des premiers à avoir adopté ce mode de culture dans l’appellation Ventoux. Cette expérience s’inscrit dans une volonté de partager et de promouvoir des pratiques respectueuses de l’environnement.
Le domaine propose des ateliers d’environ trois heures permettant de découvrir le vignoble et les méthodes de production. Ces expériences incluent une visite des vignes, une présentation de la cave et une dégustation des cuvées.
Les dégustations sont accompagnées de produits tels que charcuteries et fromages, et se déroulent en extérieur lorsque les conditions le permettent. Ces ateliers s’adressent aussi bien aux personnes souhaitant s’initier à la dégustation qu’à celles désireuses d’approfondir leurs connaissances.
Coordonnées
4040 Chem. de la Lègue, - 84200 Carpentras
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