Château de Mille
Le Château de Mille, considéré comme l’un des plus anciens domaines viticoles du Luberon, s’étend sur environ cent hectares, dont vingt-cinq hectares de vignes, entre Apt et Bonnieux.
Depuis 2018, le domaine est repris par Constance et Lawrence Slaughter, qui ont engagé un programme de restructuration du vignoble et de modernisation des installations, tout en menant la restauration du château.
Le vignoble est conduit en agriculture biologique, avec une attention portée à la préservation du patrimoine naturel et à l’expression du terroir. Le domaine se visite également dans le cadre d’activités œnotouristiques, permettant de découvrir les lieux et les vins produits sur place.
Le vignoble du Château de Mille bénéficie d’une situation particulière à l’est de la vallée du Rhône. L’altitude et les courants d’air en provenance des Alpes, notamment via la Durance et le Calavon, apportent de la fraîcheur et influencent la maturation des raisins.
Le domaine est conduit en biodynamie, avec des pratiques visant à renforcer l’équilibre naturel de la vigne. Ces méthodes participent à la qualité des raisins et à l’expression du terroir dans les vins.
Les parcelles, majoritairement exposées au nord, reposent sur une grande diversité de sols, incluant éboulis calcaires, calcaires urgoniens, formations miocènes et oligocènes, ainsi que des sols argilo-sableux. Cette variété géologique contribue à la complexité des vins.
Le terroir a également fait l’objet d’analyses par des spécialistes, mettant en évidence le potentiel qualitatif de ces sols calcaires et leur rôle dans la structure et l’équilibre des cuvées produites sur le domaine.
Coordonnées
Chateau de Mille, Route de Bonnieux, - 84400 Apt
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