Domaine des Masques
Aix-en-Provence > Aix-en-Provence
Situé sur les contreforts de la montagne Sainte-Victoire, ce domaine s’inscrit dans un environnement de collines et de garrigue. Le vignoble est planté en altitude, avec des parcelles réparties selon différentes expositions.
Le travail s’appuie sur une approche parcellaire, avec une attention portée aux micro-terroirs et aux conditions spécifiques de chaque vigne. Les sols, composés d’argilo-calcaire, de marnes et d’éboulis calcaires, influencent la structure des vins.
Les vinifications sont adaptées à chaque parcelle, avec un choix précis des contenants d’élevage, incluant barriques, demi-muids et amphores, afin de préserver la fraîcheur et l’équilibre des cuvées.
Le domaine cultive à la fois des cépages traditionnels et d’autres moins courants en Provence, tels que chardonnay, viognier, pinot noir et syrah. Ces cépages sont travaillés en mono-cépage ou en assemblage, selon les profils recherchés.
Les vins produits se distinguent par leur structure, leur précision et leur expression du terroir.
L’histoire du domaine remonte à l’Antiquité, comme en témoignent les vestiges d’une villa romaine et les traces d’activités agricoles anciennes, incluant la culture de la vigne, des céréales et de l’olivier.
Au Moyen Âge, les Templiers s’installent sur le plateau du Cengle et y fondent l’une des premières commanderies de Provence. Ils entreprennent des travaux de drainage qui permettent d’étendre les surfaces cultivables et de structurer durablement le territoire.
Le nom « Les Masques » trouve son origine dans les traditions locales. En provençal, lei masquos désignait des figures associées à des pratiques médicinales et à la connaissance des plantes. Le plateau, riche en biodiversité, attirait ces guérisseurs à la recherche d’espèces spécifiques utilisées dans leurs préparations.
Ce contexte historique et culturel a contribué à forger l’identité du lieu, aujourd’hui marqué par une longue continuité d’occupation et d’usage agricole.
Coordonnées
Chemin Maurely Saint-Antonin-sur-Bayon - 13100 Aix-en-Provence
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