La Bastide des Magnans
Côte d'Azur - Arrière pays > Vidauban
Installé dans une ancienne magnanerie, ce restaurant propose une cuisine de saison élaborée à partir de produits frais régionaux, avec une carte renouvelée quotidiennement. Les plats mettent en avant une exécution précise, comme une brouillade aux truffes, un filet de daurade accompagné de légumes et d’une émulsion de homard, ou encore un dessert aux agrumes et à la vanille. La sélection de vins privilégie des références locales, proposées à des tarifs accessibles. L'organisation s’adapte aux différents espaces, entre terrasses ombragées et salles intérieures, avec un service fluide et attentif.
Dans une bastide en pierre située à Vidauban, ce restaurant propose une cuisine provençale construite autour des produits du terroir.
Les plats mettent en avant les saveurs régionales, avec une attention portée à la légèreté des préparations et à la précision des assaisonnements. Les menus évoluent selon les arrivages et les produits du marché.
Le restaurant dispose de salles intérieures et d’une terrasse ombragée, permettant de profiter du cadre selon la saison.
La carte des vins privilégie les domaines varois, avec une sélection d’une soixantaine de références.
Coordonnées
32 avenue du Général-Gallieni - 83550 Vidauban
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