Le Mas Bottero
Aix-en-Provence > Saint-Cannat
À proximité d’Aix-en-Provence, Nicolas Bottero propose une cuisine de saison ancrée dans le terroir, nourrie par ses souvenirs et son attachement aux produits du Sud. La carte met en valeur les producteurs locaux et les ingrédients de saison, avec des plats comme des asperges vertes de Mallemort accompagnées de morilles et d’une émulsion au vin jaune, ou un dessert autour de l’orange sanguine sur un baba infusé à la badiane. Un potager fournit une partie des herbes aromatiques utilisées en cuisine. La terrasse, située à l’arrière, s’ouvre sur un jardin, offrant un cadre calme. L’ensemble propose une cuisine structurée, centrée sur le produit et la saisonnalité, avec une approche précise et maîtrisée.
La cuisine du Mas Bottero s’appuie sur le respect du produit, la saisonnalité et la précision des cuissons. L’approche est à la fois contemporaine et ancrée dans le terroir provençal.
Le chef Nicolas Bottero développe une cuisine personnelle, construite autour de producteurs locaux et d’ingrédients sélectionnés avec rigueur. Les assiettes traduisent une lecture claire des saveurs, avec une attention portée aux détails et à l’équilibre.
Reconnu par le Guide Michelin, le restaurant propose une expérience structurée, dans un cadre ouvert sur un jardin aromatique et une terrasse. L’ensemble s’inscrit dans une démarche cohérente, centrée sur le produit et le temps du repas.
Coordonnées
2340 Route d´Aix - 13760 Saint-Cannat
Explorer les activités à proximité
Notre sélection des meilleures expériences à proximité de votre villa.
Découvrez les restaurants en Provence et la Côte d'Azur
Notre sélection de villas de location du moment
Des charmants mas provençaux aux villas luxueuses avec piscine privée, nous proposons des hébergements pour tous les types de séjour. Que vous soyez à la recherche d'une villa familiale ou d'un refuge romantique, nous avons l'adresse idéale pour vous.
Explorez la Provence avec nous
Plongez au cœur de la véritable Provence à travers notre magazine. De villages secrets en spécialités culinaires, laissez-vous guider pour découvrir l'authenticité de la région à nos côtés.
