Club 55
Le Club 55, à Saint-Tropez, offre une expérience à part, ancrée dans l’authenticité du littoral varois. Situé à Ramatuelle, sur la plage de Pampelonne, cet établissement emblématique bénéficie d’un cadre naturel préservé, entre dunes, pins et mer Méditerranée. Loin de l’agitation, la plage conserve un caractère sauvage et discret, rare sur la Côte d’Azur. C’est un lieu apprécié des amateurs de paysages naturels et d’atmosphères simples, où l’on vient autant pour le cadre que pour l’esprit du lieu. Derrière cette adresse se cache une histoire singulière, transmise au fil des générations. Le Club 55 cultive une ambiance chaleureuse et familiale, qui participe pleinement à son identité. Une expérience à découvrir sur place, dans un environnement resté fidèle à ses origines.
Installé sur la plage de Pampelonne à Ramatuelle, le Club 55 s’inscrit dans un environnement naturel préservé, entre sable clair, végétation méditerranéenne et pins parasols. L’atmosphère y est à la fois simple et accueillante, fidèle à l’esprit du lieu depuis sa création en 1955. L’accueil y reste chaleureux et spontané, porté par une équipe attentive qui cultive une ambiance détendue et conviviale, presque familiale.
Sur la plage, l’installation privilégie la discrétion et le confort. Des matelas aux teintes claires sont disposés directement sur le sable, face à la mer, protégés par des parasols blancs. L’ensemble invite à profiter du cadre sans artifice, bercé par le bruit des vagues et la brise marine, dans une atmosphère calme et préservée.
Le restaurant s’intègre naturellement dans une pinède, avec de larges toiles blanches tendues entre les arbres pour créer des zones ombragées. Le mobilier, en bois clair, s’accompagne de touches de bleu rappelant le littoral. L’accès se fait par un chemin discret bordé de végétation, renforçant le caractère confidentiel et authentique du lieu, où la nature reste l’élément central.
Le restaurant
La cuisine met à l’honneur des produits simples et régionaux, travaillés avec précision. En début de repas, on retrouve des spécialités telles que l’anchoïade accompagnée de pain de campagne et de crudités, du jambon du Ventoux ou encore des préparations locales comme les feuilletés de Ramatuelle et les tagliatelles de petit épeautre.
Les salades, variées et généreuses, s’inspirent du cadre environnant et des produits de saison. Les plats principaux proposent un équilibre entre viande et poisson : poulet rôti à l’estragon, gigot d’agneau grillé, escalope milanaise ou tartare de bœuf côté terre, tandis que la mer s’exprime à travers des sardines grillées, une sole meunière ou des gambas. La carte évolue également selon la pêche du jour, avec des poissons sauvages sélectionnés en fonction des arrivages.
Les desserts restent dans cette même logique de simplicité maîtrisée, avec des classiques comme la tarte tropézienne revisitée aux fruits rouges, le gâteau au chocolat ou des assiettes de fruits frais.
L’ensemble s’inscrit dans un cadre naturel remarquable, où la plage de Pampelonne déploie ses paysages ouverts entre mer et végétation méditerranéenne. Le lieu conserve un esprit authentique, porté par une équipe soudée et une atmosphère détendue, invitant à profiter pleinement d’un moment en bord de mer.
Coordonnées
43 Bd Patch - 83350 Ramatuelle
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