Philip Liversain
Saint-uze
Situé au bord de la Galaure, ce restaurant propose une cuisine de marché centrée sur les produits locaux, dans une salle à la décoration sobre.
Le chef, originaire de la Drôme, développe une carte construite autour des saisons, avec des associations précises. Parmi les plats, une lisette marinée à la moutarde, un poisson vapeur au thé matcha avec légumes, une poire de bœuf accompagnée d’un jus à l’échalote et fruits rouges, ou encore un soufflé coco avec cœur chocolat passion.
Situé à Saint-Uze, au bord de la Galaure dans la Drôme des Collines, ce restaurant propose une cuisine de terroir portée par Philip Liversain et son équipe.
La carte associe des bases traditionnelles à des propositions plus actuelles, avec une attention portée aux produits locaux et à la saisonnalité.
L’ensemble reflète une approche structurée, centrée sur des recettes lisibles et une mise en valeur des ingrédients du territoire.
Coordonnées
23 Rue Pierre Sémard - 26240 Saint-uze
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