RIVA-Hostellerie Bérard
Côte d'Azur > La Cadière-d'Azur
Située dans un village provençal traditionnel, cette hostellerie familiale comprend un restaurant avec vue sur les vignobles de Bandol. La salle à manger présente une cuisine ouverte, des poutres en bois sablées et des céramiques italiennes, créant un espace qui combine des éléments traditionnels avec un agencement contemporain.
Le menu suit les influences méditerranéennes et change régulièrement en fonction de la saison. Les plats reflètent un voyage le long de la côte, de la Ligurie à la Provence, mettant en valeur les ingrédients régionaux et les traditions culinaires.
Parmi les exemples de la carte, citons le rouget réfrigéré préparé à la manière d'une salade niçoise avec une vinaigrette de bouillabaisse, les raviolis de foie gras servis avec un bouillon de canard façon cappuccino et des champignons de saison, et la daurade accompagnée d'un tian de légumes à la sauce safranée.
UN RESTAURANT MÉDITERRANÉEN AVEC VUE SUR LES VIGNOBLES DEBANDOL
Le restaurant Riva propose une carte saisonnière élaborée à partir d'ingrédients méditerranéens et de produits régionaux . La cuisine combine des saveurs traditionnelles avec une approche contemporaine , s 'inspirant des plats avec lesquels le chef a grandi tout en introduisant des techniques et des combinaisonsmodernes.
Le restaurant surplombe les vignobles de Bandol et offre une vue sur l'une des régions viticoles les plus connues de Provence. Les clients peuvent choisir entre plusieurs espaces, notamment la salle à manger principale , le bar ou une salle privée adaptée aux groupes.
Le menu reflète les influences de la Méditerranée, réunissant des plats façonnés par les ingrédients du littoral , les légumes de saison et les saveursclassiques du sud.
Coordonnées
Rue Gabriel Péri - 83740 La Cadière-d'Azur
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