La Trinquette
Ce bistrot provençal attire un flux régulier de visiteurs pendant la saison estivale, offrant une option fiable dans un village animé.
La carte est variée et suit une structure classique, associant des plats régionaux à une sélection de plats d'influence plus internationale.
Les options comprennent une sélection de spécialités de porc telles que les rillettes, le fromage de tête et la caillette, ainsi que des plats plus légers tels que le melon, la pastèque, le concombre et la salade de tomates. Les plats principaux vont du poulet légèrement épicé et du bayaldi d'aubergine au porc pluma et à la tentacule de calmar servis avec de l'aïoli, du piment d'Espelette et du chimichurri.
Cette approche offre un large choix, adapté à différentes préférences, tout en conservant un lien évident avec les saveurs provençales.
La Trinquette, située à Gordes, propose une carte variée couvrant une large sélection de plats et de boissons, pour le déjeuner et le dîner.
La cuisine est basée sur des ingrédients frais et des recettes maison. La carte comprend des tapas, des entrées, des plats principaux, des salades, des plats du jour et des glaces artisanales.
Les plats peuvent inclure une terrine de légumes grillés avec de la ricotta, des côtes de porc du Ventoux ou des brochettes de pétoncles avec du chorizo de Camargue.
Les clients peuvent choisir entre la salle à manger intérieure, au décor soigné, et la terrasse, selon la saison.
Coordonnées
Rue des Tracapelles - 84220 Gordes
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