Château Saint-Esprit
Côte d'Azur - Arrière pays > Draguignan
Propriété de la famille Crocé-Spinelli depuis quatre générations, le Château Saint-Esprit est situé entre la Méditerranée et les collines du Haut-Var. Le domaine repose sur un savoir-faire familial transmis au fil du temps, associé à un terroir adapté à la viticulture.
La production des vins s’appuie sur des pratiques agricoles raisonnées et une attention constante portée à la qualité des raisins. Chaque cuvée reflète les caractéristiques du domaine et de son environnement.
Le domaine propose également des chambres d’hôtes au sein du mas, ainsi que des espaces dédiés aux événements privés, notamment les mariages. Cette combinaison permet de découvrir le lieu à travers le vin, l’hébergement et les activités proposées sur place.
Le Château Saint-Esprit est implanté sur un site occupé depuis l’Antiquité, à la croisée de deux axes majeurs du commerce du vin : la Via Aurélia, reliant l’Italie à l’Espagne, et la Via Julia Augusta, qui desservait l’intérieur des terres. Cette position stratégique a favorisé l’installation de villas viticoles dès l’époque romaine, témoignant de l’ancienneté du vignoble provençal.
Le domaine s’appuie aujourd’hui sur un terroir caractéristique de la région. Les sols, composés d’argiles rouges riches en éléments ferrugineux et de calcaires caillouteux, influencent directement la structure et l’équilibre des vins. L’argile apporte matière et texture, tandis que le calcaire contribue à la finesse et à la complexité.
Situé à environ trois cents mètres d’altitude, le vignoble bénéficie de plusieurs expositions et d’un microclimat combinant influences méditerranéennes et continentales. Les écarts de température entre le jour et la nuit favorisent une maturation progressive des raisins.
Le travail de la vigne est mené avec une attention particulière portée aux sols, sans recours aux pesticides ni aux herbicides. Cette approche vise à préserver l’identité du terroir et à en exprimer les caractéristiques dans chaque cuvée.
Coordonnées
449 Route des Nouradons, - 83300 Draguignan
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