La Cavale
La dégustation des vins du domaine est proposée sans réservation. Installés aux tables prévues à cet effet, les visiteurs découvrent les différentes cuvées, avec des explications sur les assemblages, les sols et les méthodes d’élevage. Cette expérience inclut également la découverte de trois huiles d’olive, chacune présentant un profil distinct.
Des visites guidées du chai sont disponibles sur réservation. Elles permettent de suivre les étapes de la vinification, depuis la réception des raisins jusqu’à l’élevage des vins rouges en foudres de chêne. Le parcours traverse le cuvier et le chai à barriques, avec des explications sur les choix techniques et les méthodes utilisées.
La visite se termine par une dégustation complète de la gamme. Les visiteurs peuvent ensuite accéder à la boutique, qui propose une sélection de vins, de spiritueux et de produits locaux, ou prolonger l’expérience sur la terrasse autour d’un verre.
Pionnier de l’œnotourisme en France, Paul Dubrule a développé au domaine une approche centrée sur la découverte du vin à travers des expériences pédagogiques et accessibles.
Plusieurs ateliers permettent d’approfondir ses connaissances. L’initiation à la dégustation explique les notions clés comme l’aspect visuel, les arômes et la longueur en bouche. L’atelier d’ampélographie aborde les cépages et les sols, avec la possibilité de créer son propre assemblage. Un atelier vins et chocolat propose d’explorer les accords entre ces deux produits.
La terrasse de La Cavale, située au cœur du vignoble, offre un espace pour prolonger la visite autour d’un verre. Elle permet de profiter du cadre naturel et de déguster des spécialités locales.
En saison, des soirées sont organisées, notamment le jeudi, avec musique et restauration sur place. Ces événements offrent une autre manière de découvrir le domaine dans un cadre détendu.
Coordonnées
3017 Rte de Lourmarin, - 84160 Cucuron
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