Le saint romain
Mont Ventoux > Crillon-le-Brave
Entre gîte et restaurant, Le Saint-Romain propose une adresse complète dans un environnement ouvert sur le paysage, avec une grande terrasse offrant une vue dégagée, particulièrement appréciée au coucher du soleil.
La cuisine s’inscrit dans une démarche de type « Bistrot de pays », avec des produits locaux et une approche traditionnelle. La carte met en avant des spécialités régionales comme le petit épeautre de Sault, la côte de cochon du Ventoux ou les vins du territoire.
En saison, des concerts sont organisés en soirée, renforçant l’animation du lieu.
L’établissement dispose également de quatre chambres à l’étage ainsi que d’une cuisine commune, permettant un séjour sur place.
Le restaurant propose un cadre ouvert sur la vallée du Rhône et les Dentelles du Montmirail, avec une salle lumineuse prolongée par une terrasse panoramique. Le dîner permet de profiter d’une vue dégagée au coucher du soleil.
En cuisine, François développe une approche traditionnelle enrichie de touches contemporaines. La carte s’appuie sur des produits locaux, avec des plats comme un risotto d’épeautre de Sault, des fromages artisanaux ou du cochon du Ventoux.
L’établissement dispose également d’espaces extérieurs, incluant une aire de jeux pour enfants et un terrain de pétanque.
L’ensemble propose une adresse adaptée à différents publics, dans un environnement ouvert sur le paysage.
Coordonnées
46 rue du Capitaine Crillon Esplanade de la Mairie - 84410 Crillon-le-Brave
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