Bistrot Francis
Situé au centre du village, ce bistrot tenu par Antoine James et Sarah Mottay offre un cadre accueillant dans une salle à manger de caractère avec carrelage en terre cuite, murs en pierre et poutres apparentes. La carte met l'accent sur les produits locaux, avec une base méridionale complétée par des influences plus lointaines. Parmi les plats proposés, citons le tiradito de queue jaune au citron vert et au gingembre, accompagné d'un coulis de poivron jaune, qui reflète une approche équilibrée et réfléchie des saveurs. Le service est détendu et attentif, et une petite terrasse permet de s'asseoir à l'extérieur.
Situé dans le centre de Bonnieux, sur la place Carnot, le Bistrot Francis propose une approche directe de la cuisine provençale, avec une carte élaborée à partir d'ingrédients frais et locaux.
La cuisine se concentre sur les spécialités régionales, avec des plats tels que la soupe au pistou, la daube provençale et les pieds et paquets, préparés dans un souci d'équilibre et de cohérence.
Les clients peuvent dîner sur la terrasse ombragée donnant sur la place ou à l'intérieur, dans une salle à manger simple et bien entretenue. Le service est attentif et structuré, favorisant un repas détendu et bien rythmé.
Une adresse fiable pour ceux qui cherchent à découvrir la cuisine provençale traditionnelle dans le cadre d'un village central.
Coordonnées
4 place Carnot - 84480 Bonnieux
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